手作りマーマレード


天然酵母に使った皮を捨てるのがもったいなくて、マーマレードを作ることにしました。

実はつい先日実家に行ったときにデコポンが大量にあって、母がマーマレードを手作りしていたので真似しようと思ってもらって帰ってきました。
だから、デコポンと文旦のコンビマーマレードです

母はガスコンロの前でこまめに面倒みていたようですが、私はめんどくさいので圧力鍋でやることにしました。
皮をしっかり洗った後、砂糖漬けにして2~3時間置いておかなくてはいけませんが、時間かかるのはその作業と細かく切る作業だけなので意外と簡単です。

さてさて、お味はいかがでしょうか?